Wie ernähren sich die Bayern? Im Vergleich zu 2003 mit mehr Gemüse und weniger Fleisch – aber noch lange nicht so, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung es empfiehlt.

Unzählige Webseiten, Blogs und Portale bieten Ernährungsinformationen. Aber welche sind vertrauenswürdig? Und wie lässt sich das beurteilen? Wir haben uns einen Überblick verschafft und nennen Kriterien, um die Infos einzuordnen.

Wir klären auf, ob eine Ernährung ohne Fleisch nachhaltiger ist oder nicht und ob Tofu und Avocados der Umwelt schaden. Dazu schauen wir uns an, wie die Faktenlage hinter den Mythen tatsächlich aussieht.

Unser Planet ist überlastet. Doch welchen Anteil hat die Ernährung daran? Und ist die „Planetary Health Diet” auch gut für unsere Gesundheit – und regional umsetzbar?

Für wen ist eine glutenfreie Ernährung sinnvoll? Welche Faktoren spielen eine Rolle, ob wir Gluten gut vertragen? Und gibt es so etwas wie Glutensensitivität wirklich? Wir haben Fachleute zu Diagnostik, Nutzen und Grenzen glutenfreier Ernährung befragt.

Wir haben Fachleute gefragt, warum es so schwer ist, weniger Lebensmittel zu verschwenden. Und wie es uns vielleicht doch gelingen könnte.

Wir haben uns angeschaut, was verschiedene kommerzielle Abnehm-Apps können und wo ihre Grenzen liegen. Und erklären den Unterschied zwischen geprüften und auf Rezept erhältlichen „DiGAs“ (Digitalen Gesundheitsanwendungen) und den anderen Apps.

Was zählt zu Lebensmittelverschwendung? Welche Auswirkungen hat sie? Welche Strategien und Gegenmaßnahmen gibt es? Wir liefern Definitionen und fassen Zahlen und Strategien zusammen.

Der Trend zur glutenfreien Ernährung nimmt zwar zu. Für die allermeisten Menschen gibt es aber keinen Grund, auf Gluten zu verzichten. Eher trifft laut dem aktuellen Forschungsstand das Gegenteil zu.